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全国から訪れる観光客と地元客がV字カウンターで談笑する姿は徳島ラーメン同様の徳島人の温かさを感じた！
四国旅行の最終日、徳島に来たら徳島ラーメンだろ、ということでご当地ラーメンの一番人気店、いのたにに訪店。
肉入りラーメン600円
ほとんどの方が卵をトッピングしてましたが、僕は絶対に入れません。
スープをすすると以外とあっさり味なことに驚く。というよりは、もうちょっとパンチがあってもいいかなっていうレベルのあっさりさ。先程、卵は入れない方が…と書きましたが、このスープに卵を入れたら、卵の圧勝でほとんど卵喰ってる感覚になってしまうのではないか、と反芻。
逆に、お肉の方はきっちり味付けしてありました。ちょっとごわっとした食感で固めの部位の肉を使ったすき焼きみたいな感じ。なのでスープ、麵と肉との一体感はいまいち。
でも、食べやすいのでスープまで一気にすすってあっという間に完食。
あまり好印象ではなかったですが、数日後にはまたちょっと食べたくなり（笑）。今となってはやさしい味に感じて、不思議なもんです。
レコメンドメニュー／
ただの中華そば（肉も卵もなし）
いのたに本店
徳島県徳島市西大工町4-25
TEL 088-653-1482
営業時間 10:30～17:00
定休日 月曜日
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